Hamburguesa de pollo
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo picada
- 200g de calabacín (uno pequeño)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.Lava bien el calabacín, no hace falta que lo peles. Deshecha la parte del principio y el final y córtalo en dados. Pica el calabacín en una picadora.
2, Pon todo el calabacín picado dentro de un paño y aprieta bien para escurrir el exceso de líquido.
3. En un traste echa todos los ingredientes: el pollo, calabacín, polvo de ajo y especias. Mezcla todo bien con una cuchara de madera o con las manos.
4. Coge pequeñas porciones de masa y moldea unas bolas, apretando bien la mezcla. Luego aplánalas hasta formar una hamburguesa, más o menos del tamaño y grosor de la palma de la mano.
5. Calienta una sartén antiadherente y echa un chorrito de aceite de oliva virgen. Cocina las hamburguesas unos 5 minutos por cada lado a fuego medio. Si son muy gruesas pueden necesitar más tiempo. En todo caso vigila para que no se resequen demasiado.
6. Cuando se pongan doradas ya están listas. Espera a que estén tibias ¡y a disfrutar!
