Puré de camote
El pure de camote es una excelente guanición para chicos y grandes
Ingredientes:
- 2 camotes grandes cocidos, pelados y cortados en cuadritos
- 1/2 taza de leche
- 1 clara
- 1/4 de mantequilla derretida
- Una pizca de sal y pimienta
Preparación:
- Machacar el camote con un tenedor.
- Agregar poco a poco la leche, clara y mantequilla, revolver sin que se pierda la consistencia espesa y cremosa.
- Poner una pizca de sal y pimienta o si lo prefiere dulce agregar pequeñas cantidades de miel o azúcar.
Para niños menores de un año y medio :
- Machacar el camote.
- Añada entre 1 o 2 cucharadas de agua, formula o leche materna de manera lenta y sin perder la consistencia.
