Hot cakes de plátano
Ingredientes:
- 2 plátanos
- 1 taza de avena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 1/4 tazas de leche
- Aceite de coco o mantequilla
Preparación:
- Licúa el plátano, la avena, el huevo, la canela, el polvo para hornear, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche hasta que quede una masa homogénea.
- En un sartén coloca el aceite de coco y con ayuda de una cuchara vierte la mezcla.
- Cocina por un par de minutos y voltea cuando la mezcla comience a mostrar burbujas.
- Sirve y agrega tu complemento frutal favorito o un poco de miel.
